UN HALLOWEEN FIRMATO CIOCCOLATO MARANGONI

 

Le origini della festa di Halloween affondano ai tempi degli antichi Celti, che in questo giorno festeggiavano la fine dell’anno della luce e l’inizio di quello oscuro, ossia l’inverno. La data corrispondeva al Capodanno Celtico, il Samhain.

Durante le celebrazioni di questo passaggio, i Celti erano soliti indossare abiti paurosi  perché credevano che in questa notte gli spiriti si liberassero dalla terra per poter possedere il corpo di un vivo: con questi costumi volevano quindi nascondersi e spaventare gli spiriti da cui volevano scappare!

Le leggende narrano anche che nella notte di Halloween le fatine, molto dispettose, erano solite fare degli scherzetti e per evitare di caderne vittima, i Celti offrivano loro del cibo!

Halloween venne tramandata anche nella tradizione romana e cristianizzata come la  Festa di Tutti i Santi. Al periodo medievale è fatta risalire l’origine di “dolcetto o scherzetto“: contadini e mendicanti bussavano a tutte le porte per ricevere in dono aiuti per passare l’inverno e in cambio offrivano delle preghiere per le anime dei loro morti. Coloro che non donavano nulla avrebbero ricevuto in cambio l’augurio di cattiva sorte e nessuna preghiera.

Il 2 novembre, per commemorare i defunti, in molte regioni italiane è tradizione preparare e gustare dolci a base di mandorle. Fave dei morti, ossa da mordere, ossa de morti. I nomi sono molteplici e fantasiosi. Dalla rivisitazione di queste antiche ricette nascono le “Novembrine” di Marangoni Cioccolato, un nostro personale tributo alla tradizione, all’autunno e ai suoi sapori a cui abbiamo aggiunto il nostro ingrediente preferito: Il cioccolato.

Che tu voglia essere gentile con le fatine, con i bambini che buseranno alla tua porta, o con te stesso, approfitta della nostra imperdibile promozione: da oggi (30/10) fino al 9 novembre, 2 euro di sconto su ogni confezione di Novembrine.

Se non riesci a raggiungerci nel nostro punto vendita – C.so Cavour 159, a Macerata – visita la sezione dedicata allo shopping on line sul nostro sito: http://marangonicioccolato.bigcartel.com/

Ti aspettiamo!

 

 

 

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Come molti di voi già sanno, la nostra storia cominciò con la Pasticceria Marangoni. Anche se oggi ci dedichiamo al cioccolato abbiamo sempre un debole per tutto ciò che riguarda la pasticceria di qualità. Abbiamo trovato questo progetto nella pagina degli Gnam Box di cui ormai siamo fedeli sostenitori e, anche se non abbiamo ancora avuto l’occasione di assaggiare i loro prodotti, ci sembra veramente molto bello e attraente. Lo segnaliamo in attesa che qualche nostro fan ce ne parli. Buona lettura

Un’offerta che ha come fulcro i prodotti da forno, nel nome del lievito madre. 

Pane che utilizza farina macinata a pietra, con una lievitazione naturale di otto ore e una cottura su pietra. Brioches con burro e lievito madre, farcite con marmellate e crema alla vaniglia thaiti. Lavoreremo con cioccolati monorigine e frutta di stagione che indirizzerà la produzione, suggerendo un costante rinnovamento del menù. Quanto alle nostre torte, ci impegneremo affinché una proposta moderna (semifreddi, mousse) venga armonicamente bilanciata dalla tradizione (saint honorè, crostate) ed arricchita con la pasticceria da forno (pan meino, sbrisolona, biscotteria). Dedicheremo ampio spazio alla torta monoporzione, convinti che essa rappresenti un dolce del tutto particolare, un pezzo unico con cui ognuno di noi viene messo nelle condizioni di celebrare se stesso e rinnovare il proprio amore per il cibo. Spazio anche ai panini imbottiti, preparati con il nostro pane, farciti con salumi selezionati e formaggi scelti Crediamo che un sapore non si arricchisca con l’utilizzo di tanti ingredienti ma con la qualità di ciò che è buono. Come un aperitivo da vecchia Milano, consumato tra un bianco spruzzato, delle arachidi e qualche oliva. Assieme agli amici di sempre o in compagnia di chi imparerai a conoscere.

Un’offerta che ha come fulcro i prodotti da forno, nel nome del lievito madre.

Our offerings are centered around the bakery, in the name of the mother yeast. Bread using stone-ground flour with natural eight-hour leavening and a baking stone. Brioches with butter and mother yeast, filled with fresh jams and Tahitian vanilla cream. We will work with single-origin chocolates and seasonal fruit that will direct the production, creating a continuous renewal of the menu. As for our cakes, we will strive to achieve a harmonious balance of both modern (parfaits, mousses) and traditional (Saint Honorè, tarts), enriched with oven-baked products (pan meino, sbrisolona, biscuits). The single portion cake will play an important role convinced that it represents a very special cake, a unique piece with which each of us celebrate ourselves and renew our love for food. Sandwiches will also be prepared using our fresh baked bread, stuffed with carefully selected meats and cheeses. We believe that flavor is not enriched with the use of many ingredients but with the quality of what is good. Like an aperitif in old Milan style, with white wine spritzers, peanuts and olives, together in the company of old friends, or ones you will come to know.

 

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